발효방식에따라 크게 세 가지로 구분하는 맥주의 갈래 중 하나. 에일(상면발효), 람빅(자연발효), 라거(하면발효)이다. 일반적으로 섭씨 7~13 도에서 발효되며, 발효기간은 약 2~4 주. 이후 오랜 숙성기간을 거쳐 에일과는 다르게 맑아지는게 특징이다. 7~13 도는 늦가을 ~ 초봄이 아니면 실온에서 발효가 어려워 중세~근대 유럽에서는 동굴, 지하실등에 저장...
iDrink 님
벨스 스페셜 더블 크림 스타우트
깜장 맥주 마시기 좋은 계절이라 저는 요즘 아주 신이 납니다. ㅎㅎㅎ 벨스의 여러 스페셜 라인업 중에서 오늘 마실 'Special Double Cream Stout'는 8월 부터 이듬해 2월 까지 마실 수 있는 스타우트입니다. 깜장 맥주 마...
눈꽃의 식탁 님
몬테크리스토 샌드위치
샌드위치 2탄 어쩌면 이 샌드위치는 조금 더 복잡한 과정이지만 비슷해서 올려드려요... 왜 이름이 몬테크리스토냐구요? 두얼굴의 샌드위치거든요 샌드위치지만 샌드위치가 아닌것처럼 어쩜 고로케인것 처럼 분장을 해...
이카카 님
THE 8LOW
안녕하세요!! 수유동에서 가장 맛있는 수제맥주집 'THE 8LOW'입니다. 수유동에 수제맥주집이 흔치 않은데 사일구 카페거리에 위치한 분위기 좋은 브런치카페&펍 이구요!! 요즘 대세는 피맥! 파맥! 직접 소스도 만들...